食谱介绍：

用料：

平鱼 250g 米饭 适量 生抽 2茶匙盐 少许 辣椒酱 2茶匙 糖 1/2茶匙料酒 10ml 葱末 少许 油 少许熟白芝麻 5g

做法：

1．将平鱼处理干净，在鱼身上均匀地涂上盐，腌制30分钟后，沥去渗出的水分。

2．在鱼身上先抹上料酒、生抽、糖和油的混合汁，然后再抹上辣椒酱，撒上蒜末。

3．烤箱预热至200℃，烤盘垫锡箔纸并刷油。将平鱼放入烤盘，入烤箱烤制20分钟。

4．取出后，均匀地撒上葱末和熟白芝麻，连汁一起和米饭搭配食用。

小贴士：

如果平鱼体型较大，为了易熟和易入味，可以在鱼身上划两刀。