食谱介绍:
用料:
面粉 160g 果珍粉 40g 盐 2g 黄油 125g 糖 50g 鸡蛋 1个时令水果 适量
做法:
1. 面粉过筛,加盐混合在一起,黄油室温软化。用手搓碎黄油,和面粉混合一起揉搓面包屑一样,黄油和面粉充分融合。
2. 将鸡蛋、果珍粉和糖打发,直到糖和果珍粉完全融入蛋中。把打发好的蛋糊倒入面粉和黄油的混合物中。轻柔迅速地将其揉成一个面团。并将其擀成2mm~3mm的薄片。
3. 用模具将其刻出形状烤盘喷油,把做好形状的饼干放上面。烤箱180预5 分钟,放在中间一层烤用200℃10~12分钟。直到饼干表面变黄色,出摆上时令水果即可。
小贴士:
揉面团的时候动作要轻柔迅速,由于手掌温度和室温的缘故,黄油会融化油会从面团里流出。
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