鱼胶片1片 = 鱼胶粉3g

糖1汤匙 = 13g

糖1茶匙 = 4g

糖1杯 = 170g

1公斤 = 1000g

1安士 = 28.35g

1磅 = 454g

1斤 = 600g

1两 = 37.5g

1钱 = 3.75g

1量杯 = 8 oz

1量杯 = 250ml

1量杯 = 240cc

1液体安士(fl oz) = 31.25ml

重量换算表

一磅=454公克

一两=10钱

一钱=3.75公克

体积换算表

一量杯 =16大匙=235 cc

一大匙 =3小匙=15 cc

一小匙 =5 cc

1/2小匙 =2.5 cc

材料换算表

奶油 1大匙=13克; 1杯=227克=1/21磅=2小条；1磅=454克

乳玛淋 1大匙=14克; 1杯=227克=1/2磅

色拉油 1大匙=14克; 1杯=227克=1/2磅

牛奶 1大匙=14克1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水

奶粉 1大匙=6.25克

蛋(连壳) 1个 =60公克

蛋(不连壳) 1个 =55公克

蛋黄 1个=20公克

蛋白 1个=35公克

细砂糖 1杯=200公克

糖粉 1杯=130公克

细砂糖 1杯=180~200公克

粗砂糖 1杯=200~220公克

糖浆 1大匙=21公克

棉白糖(过筛) 1杯=130公克

面粉 1杯=120公克

玉米粉 1大匙=12.6公克

可可粉 1大匙=7公克

花生酱 1大匙=16公克

蜂蜜 1大匙=21公克; 1杯=340公克

碎干果 1杯=114公克

葡萄干 1杯=170公克

干酵母 1小匙=3公克

盐 1小匙=5公克

发粉(泡打粉) 1小匙=4公克

小苏打 1小匙=4.7公克

塔塔粉 1小匙=3.2公克